第130章 抢生意的
从河边回来后,叶小娴就把阿五阿六以及阿仙叫过来,并开了一个小会。
叶小娴颇有一副大掌柜样子:
“算起来,大家在我这里也干了不少日子,大家在这里做得怎么样?还开心吗?有没有觉得我这个掌柜的欺负人,或者苛待你们呢?”
阿五连忙道:“断断没有,叶子姐对我们特别好,像自家人一样,你们吃什么,我们就跟着吃什么,我在你这里吃的肉啊,比我以前一辈子加起来的还要多。”
大家一阵哄笑,阿六也笑道:“是啊,我觉得还、还蛮开心的。”
阿仙有些愧疚,便没有说话,她担心叶小娴这次开会是为了说她的事。
可叶小娴什么都没有说,而是接着问:“那大家对工钱可满意?”
几个人面面相觑,阿五先道:“满意的啊。”
阿六也道:“满意、满意的。”
阿仙亦点头。
叶小娴笑了笑:“你们跟我说满意,那绝对是骗人的,每个月一两银子,能顶什么用呢?”
几个人又互相看了一眼,不知道叶小娴的葫芦里面卖的什么药。
再说,一个月一两银子,包吃包住,也能存下不少钱呢。
叶小娴道:“其实,我当初雇你们进来的时候,就跟你们说过了,我希望你们能有进步,我要是赚得多,那你们肯定也能挣得多,这些话你们是不是已经忘了?”
其他人不说话,只阿五摸了摸头:“好像……还真有这么回事啊。”
叶小娴笑了笑:“要是你们不记得了,那我就在这里重申一次,你们跟着我、干活,我是按你们的能力付钱的,你们刚来的时候,只会洗碗、洗菜、端盘子,跟其他饭馆的店小二并没有什么区别,所以你们的工钱自然也就跟他们一样。
但是,你们现在进步了,会炒菜了,那你们的价值就提升了,要是还拿着以前店小二的待遇,那就是我苛刻你们了。所以,从下个月开始,你们的工资可以提升到两文钱一个月。至于以后还能不能提升,那就要看你们的努力了。”
阿五阿六和阿仙,几个人纷纷惊讶起来。
在这饭馆干活,居然还可以涨工钱!
叶小娴又道:“有涨就有降,你们以后在我这里炒菜,一定要保证让客官们满意,要是他们不满意,那我会扣你们的工钱,你们可要记住了,不能到时候说我是什么叶扒皮,专门扣你们的钱。”
“好,叶子姐你放心,我一定会好好干的!”阿五首先表示支持。
接着是阿六:“我也会好好干的。”
阿仙怯怯地问:“叶子姐,我也有得涨吗?”
叶小娴笑笑:“你觉得你跟他们有什么区别?难道你是女的,我就不给你涨了吗?”
阿仙立刻松了一口气,同时感动地表决心:“叶子姐你放心,我一定会好好干的!”
……
“香邻”酒楼。
香姐在酒楼等了阿仙一个时辰了。
说好的,要是阿仙同意过来,那就戌时一刻来“香邻”酒楼来等,可香姐却等不到阿仙。
香姐不禁气得拍桌。
这阿仙在叶小娴那里干,一个月不过一两银钱,香姐都给阿仙提到三两了,阿仙居然还不答应跳槽。
既然等不到阿仙,那就只能从“箫家美食”那些小伙计那里入手了,重赏之下必有勇夫,香姐找到平时负责买菜的其中一个伙计,让他留意一下“箫家美食”平时做菜的配料,还有炒菜的工序,都要一五一十地告诉她。
香姐的酒楼里面也有厨子,平时也没少去叶小娴这里吃饭,只要仔细品尝,不怕做不出跟叶小娴家一模一样的菜式。
又过了半个月,叶小娴听一些食客说,“香邻”酒楼现在也推了跟她们家一模一样的菜式了,价格要便宜许多。比如叶小娴这里卖40文钱一份的芋头扣肉,“香邻”酒楼那里只需要30文钱一份。
叶小娴先是疑惑。
阿仙没有走,阿五阿六也每天勤勤恳恳地在他这里工作,“香邻”怎么就推出一样的菜式了?还公然将菜式挂在酒楼门口,明显就是为了抢生意嘛。
“香邻”酒楼这么一搞,叶小娴这边的客流量明显就少了许多。
李红梅都过来紧张地问叶小娴:“这可怎么好啊?人家那边财大气粗的,我们拿什么跟他们争啊?”
叶小娴想了想,接着道:“娘,我们去那边坐坐,也尝尝他们家的菜。”
……
“香邻”酒楼的店小二不认识叶小娴和李红梅,反正有客人来,他们就只管招待。
叶小娴点了几样跟“箫家美食”一样的菜品,接着就等着上菜。
扪心自问,这“香邻”酒楼的规模挺大,看着挺有钱的样子,酒楼的日常消费也高,普通百姓来吃一顿不容易。
现在他们酒楼降价,又搞出了新菜品,那食客们自然就赶着来吃了。
叶小娴坐下没多久,这里就坐满人了。
叶小娴这次点了一份扣肉,一份水煮鱼,还有一份酸甜排骨。
菜上来后,她抓起筷子先尝那份扣肉。
李红梅见状,也夹了一块扣肉。
刚送到酒里,李红梅就不由地道:“我呸,这什么玩意儿?这肥肉硬邦邦的,咬都咬不动,还有这皮又老,做成这样还好意思摆出来。”
叶小娴原本也担心自家生意被抢了去,但现在吃了之后,她也不由地笑了笑。
原来这“香邻”酒楼的菜是光有形,没有味。
叶小娴也不是傻的,虽然现在很多菜都让阿五阿六和阿仙他们来炒,可是,很多调料都是她亲自调的,例如蒸扣肉的用的十三香粉,就是她在家里面调好了再拿到饭馆的,香味的配方只有她自己知道。
阿五阿六和阿仙他们,就算会炒菜,知道每样菜的工序,可他们也不知道这调料要怎么做啊。
再说,阿五阿六和阿仙,经过那天晚上详谈后,也不会再背叛她了吧。
“香邻”酒楼明显是没有用心,就急切地将菜品推出来了。
李红梅又尝试了水煮鱼,一吃,忍不住又“呸”了一声。
“这鱼切成这样,外面有味,里面没味,呸!”李红梅道。
叶小娴忍不住:“娘,您注意一下形象,好歹给人家一点面子,前面的那店小二看着咱们呢。”
说完,叶小娴就去尝那酸甜排骨,结果一块排骨放到嘴里,她自己就忍不住吐了起来:“我呸!”
李红梅赶紧问:“叶子,你不是说要注意形象吗?要给他们面子吗?叶子你怎么还吐起来了?”
叶小娴赶紧喝了一杯茶,再道:“天哪,酸死我了,他们究竟放了多少柠檬啊。”
李红梅:“……”
……
从“香邻”酒楼出来,叶小娴和李红梅一身轻松。
李红梅一边走一边骂:“我呸,他们这叫什么?东施效颦!”
叶小娴道:“可不是东施效颦吗?”
“原来我还担心他们会抢我们的生意,现在看来,根本就不愁。”
“客官们又不是没有脑子,一开始还能看在他们这里便宜的份上,去吃一次两次,但第三次之后,他们还会来吗?”
不仅李红梅和叶小娴这么认为,香姐自己也是这么认为的。
香姐虽然推出了新品,明显要跟“箫家美食”斗一斗,可现新品是推出了,客人也跟潮水一般涌了进来,但她自己心里却是完全没谱。
她自己也尝了厨子做的菜,算不上难吃,却觉得每道菜都欠一点什么。
但是看到今天的客人这么多,香姐又觉得:管他呢,先把人骗过来再说,客人们又不是全点新菜,老菜他们总是要吃一点吧?她这酒楼以前也有不少招牌菜的。
……
然而,那天好多人来吃过之后,最后都骂骂咧咧地走了。
第二天的客人就直接少了一半,第三天又少了一半。
还剩一些没有走,香姐派人去问原因,那些人说:“他们不注重味道,只注重这里的肉多不多,30文钱一大盘扣肉,他们吃得高兴啊。”
香姐愤愤地想,这样下去,她迟早要亏本的。
不得已,香姐只好将新品全都撤掉。
可这样一来,她自己酒楼也元气大损,本来就没有多少人来吃菜,经过她这么一番折腾,客人就更少了。
食客又回流到叶小娴的饭馆里面。
叶小娴又厨房这边多熬一些酸梅汤,大家想喝多少就喝多少,反受到食客的好评,说她这里不但味道好,老板还这么大方。
叶小娴没有废什么功夫,白白捡了一个大便宜。
那天晚上,“箫家美食”打烊后,叶小娴和李红梅打着灯笼从饭馆出来。
途经一个路口,只见前面也有一个人打着灯笼出来。
叶小娴仔细一看,正是那香姐。
香姐也看到叶小娴了,她原地怔了怔,接着就阴阳怪气地道:“哟,原来是你们啊,最近生意不错呀。”
李红梅正要回几句嘴,但是被叶小娴阻止了。
叶小娴示意李红梅不要说话,而她则朝香姐作了一个揖,表示礼貌。
接着,叶小娴就拉着李红梅走了。
走出好远,李红梅问叶小娴:“你刚刚为什么不让我说她呀?”
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叶小娴颇有一副大掌柜样子:
“算起来,大家在我这里也干了不少日子,大家在这里做得怎么样?还开心吗?有没有觉得我这个掌柜的欺负人,或者苛待你们呢?”
阿五连忙道:“断断没有,叶子姐对我们特别好,像自家人一样,你们吃什么,我们就跟着吃什么,我在你这里吃的肉啊,比我以前一辈子加起来的还要多。”
大家一阵哄笑,阿六也笑道:“是啊,我觉得还、还蛮开心的。”
阿仙有些愧疚,便没有说话,她担心叶小娴这次开会是为了说她的事。
可叶小娴什么都没有说,而是接着问:“那大家对工钱可满意?”
几个人面面相觑,阿五先道:“满意的啊。”
阿六也道:“满意、满意的。”
阿仙亦点头。
叶小娴笑了笑:“你们跟我说满意,那绝对是骗人的,每个月一两银子,能顶什么用呢?”
几个人又互相看了一眼,不知道叶小娴的葫芦里面卖的什么药。
再说,一个月一两银子,包吃包住,也能存下不少钱呢。
叶小娴道:“其实,我当初雇你们进来的时候,就跟你们说过了,我希望你们能有进步,我要是赚得多,那你们肯定也能挣得多,这些话你们是不是已经忘了?”
其他人不说话,只阿五摸了摸头:“好像……还真有这么回事啊。”
叶小娴笑了笑:“要是你们不记得了,那我就在这里重申一次,你们跟着我、干活,我是按你们的能力付钱的,你们刚来的时候,只会洗碗、洗菜、端盘子,跟其他饭馆的店小二并没有什么区别,所以你们的工钱自然也就跟他们一样。
但是,你们现在进步了,会炒菜了,那你们的价值就提升了,要是还拿着以前店小二的待遇,那就是我苛刻你们了。所以,从下个月开始,你们的工资可以提升到两文钱一个月。至于以后还能不能提升,那就要看你们的努力了。”
阿五阿六和阿仙,几个人纷纷惊讶起来。
在这饭馆干活,居然还可以涨工钱!
叶小娴又道:“有涨就有降,你们以后在我这里炒菜,一定要保证让客官们满意,要是他们不满意,那我会扣你们的工钱,你们可要记住了,不能到时候说我是什么叶扒皮,专门扣你们的钱。”
“好,叶子姐你放心,我一定会好好干的!”阿五首先表示支持。
接着是阿六:“我也会好好干的。”
阿仙怯怯地问:“叶子姐,我也有得涨吗?”
叶小娴笑笑:“你觉得你跟他们有什么区别?难道你是女的,我就不给你涨了吗?”
阿仙立刻松了一口气,同时感动地表决心:“叶子姐你放心,我一定会好好干的!”
……
“香邻”酒楼。
香姐在酒楼等了阿仙一个时辰了。
说好的,要是阿仙同意过来,那就戌时一刻来“香邻”酒楼来等,可香姐却等不到阿仙。
香姐不禁气得拍桌。
这阿仙在叶小娴那里干,一个月不过一两银钱,香姐都给阿仙提到三两了,阿仙居然还不答应跳槽。
既然等不到阿仙,那就只能从“箫家美食”那些小伙计那里入手了,重赏之下必有勇夫,香姐找到平时负责买菜的其中一个伙计,让他留意一下“箫家美食”平时做菜的配料,还有炒菜的工序,都要一五一十地告诉她。
香姐的酒楼里面也有厨子,平时也没少去叶小娴这里吃饭,只要仔细品尝,不怕做不出跟叶小娴家一模一样的菜式。
又过了半个月,叶小娴听一些食客说,“香邻”酒楼现在也推了跟她们家一模一样的菜式了,价格要便宜许多。比如叶小娴这里卖40文钱一份的芋头扣肉,“香邻”酒楼那里只需要30文钱一份。
叶小娴先是疑惑。
阿仙没有走,阿五阿六也每天勤勤恳恳地在他这里工作,“香邻”怎么就推出一样的菜式了?还公然将菜式挂在酒楼门口,明显就是为了抢生意嘛。
“香邻”酒楼这么一搞,叶小娴这边的客流量明显就少了许多。
李红梅都过来紧张地问叶小娴:“这可怎么好啊?人家那边财大气粗的,我们拿什么跟他们争啊?”
叶小娴想了想,接着道:“娘,我们去那边坐坐,也尝尝他们家的菜。”
……
“香邻”酒楼的店小二不认识叶小娴和李红梅,反正有客人来,他们就只管招待。
叶小娴点了几样跟“箫家美食”一样的菜品,接着就等着上菜。
扪心自问,这“香邻”酒楼的规模挺大,看着挺有钱的样子,酒楼的日常消费也高,普通百姓来吃一顿不容易。
现在他们酒楼降价,又搞出了新菜品,那食客们自然就赶着来吃了。
叶小娴坐下没多久,这里就坐满人了。
叶小娴这次点了一份扣肉,一份水煮鱼,还有一份酸甜排骨。
菜上来后,她抓起筷子先尝那份扣肉。
李红梅见状,也夹了一块扣肉。
刚送到酒里,李红梅就不由地道:“我呸,这什么玩意儿?这肥肉硬邦邦的,咬都咬不动,还有这皮又老,做成这样还好意思摆出来。”
叶小娴原本也担心自家生意被抢了去,但现在吃了之后,她也不由地笑了笑。
原来这“香邻”酒楼的菜是光有形,没有味。
叶小娴也不是傻的,虽然现在很多菜都让阿五阿六和阿仙他们来炒,可是,很多调料都是她亲自调的,例如蒸扣肉的用的十三香粉,就是她在家里面调好了再拿到饭馆的,香味的配方只有她自己知道。
阿五阿六和阿仙他们,就算会炒菜,知道每样菜的工序,可他们也不知道这调料要怎么做啊。
再说,阿五阿六和阿仙,经过那天晚上详谈后,也不会再背叛她了吧。
“香邻”酒楼明显是没有用心,就急切地将菜品推出来了。
李红梅又尝试了水煮鱼,一吃,忍不住又“呸”了一声。
“这鱼切成这样,外面有味,里面没味,呸!”李红梅道。
叶小娴忍不住:“娘,您注意一下形象,好歹给人家一点面子,前面的那店小二看着咱们呢。”
说完,叶小娴就去尝那酸甜排骨,结果一块排骨放到嘴里,她自己就忍不住吐了起来:“我呸!”
李红梅赶紧问:“叶子,你不是说要注意形象吗?要给他们面子吗?叶子你怎么还吐起来了?”
叶小娴赶紧喝了一杯茶,再道:“天哪,酸死我了,他们究竟放了多少柠檬啊。”
李红梅:“……”
……
从“香邻”酒楼出来,叶小娴和李红梅一身轻松。
李红梅一边走一边骂:“我呸,他们这叫什么?东施效颦!”
叶小娴道:“可不是东施效颦吗?”
“原来我还担心他们会抢我们的生意,现在看来,根本就不愁。”
“客官们又不是没有脑子,一开始还能看在他们这里便宜的份上,去吃一次两次,但第三次之后,他们还会来吗?”
不仅李红梅和叶小娴这么认为,香姐自己也是这么认为的。
香姐虽然推出了新品,明显要跟“箫家美食”斗一斗,可现新品是推出了,客人也跟潮水一般涌了进来,但她自己心里却是完全没谱。
她自己也尝了厨子做的菜,算不上难吃,却觉得每道菜都欠一点什么。
但是看到今天的客人这么多,香姐又觉得:管他呢,先把人骗过来再说,客人们又不是全点新菜,老菜他们总是要吃一点吧?她这酒楼以前也有不少招牌菜的。
……
然而,那天好多人来吃过之后,最后都骂骂咧咧地走了。
第二天的客人就直接少了一半,第三天又少了一半。
还剩一些没有走,香姐派人去问原因,那些人说:“他们不注重味道,只注重这里的肉多不多,30文钱一大盘扣肉,他们吃得高兴啊。”
香姐愤愤地想,这样下去,她迟早要亏本的。
不得已,香姐只好将新品全都撤掉。
可这样一来,她自己酒楼也元气大损,本来就没有多少人来吃菜,经过她这么一番折腾,客人就更少了。
食客又回流到叶小娴的饭馆里面。
叶小娴又厨房这边多熬一些酸梅汤,大家想喝多少就喝多少,反受到食客的好评,说她这里不但味道好,老板还这么大方。
叶小娴没有废什么功夫,白白捡了一个大便宜。
那天晚上,“箫家美食”打烊后,叶小娴和李红梅打着灯笼从饭馆出来。
途经一个路口,只见前面也有一个人打着灯笼出来。
叶小娴仔细一看,正是那香姐。
香姐也看到叶小娴了,她原地怔了怔,接着就阴阳怪气地道:“哟,原来是你们啊,最近生意不错呀。”
李红梅正要回几句嘴,但是被叶小娴阻止了。
叶小娴示意李红梅不要说话,而她则朝香姐作了一个揖,表示礼貌。
接着,叶小娴就拉着李红梅走了。
走出好远,李红梅问叶小娴:“你刚刚为什么不让我说她呀?”
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