第660章打工
芦志强见到光头胖子毛正回话了,便伸手笑道:“你是客人,你先请!”
“好!”毛正毫不客气的点点头道。
话音刚落,就见他大步向前,快速挑选好合适的香菇、胡萝卜、冬笋、葱、生姜进行清洗。
将前期工作全部做完以后,毛正右手持刀,紧紧握住打把的中间位置,左手轻轻扶住原料,他的工作十分标准,特别是左手的五根手指头,始终保持着九十度弯曲姿势,这样可以避免在切菜时手指不小心被菜刀切中受伤流血。
有些新人刚开始切菜,总喜欢乱来,例如什么用两根手指头夹住菜,认为这样很省力,实际上这样一来往往很容易切中手指弄伤自己。
毛正作为一个在厨房里工作了十多年的老厨师,抛掉之前紧张的心理因素,单凭他在切菜这方面的经验,还是很不错的。
香菇、胡萝卜、冬笋、葱、生姜这些食材在毛正的手下,没花多长时间就全部切成了一堆细丝。
在毛正切菜的整个过程中,围观的群众们谁都没有开口说话,专心致志的注视着毛正切菜,大家能够很清楚的听到菜刀在案板上发出‘咚咚咚’的触击声响。
这些声音绝大多数情况都能保持一致,偶尔才会上下起伏,出现几次或大或小的杂音。
类似的杂音在很多人看来根本就不算什么,因为比起毛正来说,在场的大多数人根本就没有他这般高超的刀工!
大概过了几分钟以后,香菇、胡萝卜、冬笋、葱、生姜全部被毛正切完了。
待他将菜刀收起来以后,案板上已经堆满了由香菇、胡萝卜、冬笋、葱、生姜所组成的菜丝堆。
毛正很用心的将这些食材从少到多,整齐的进行排列开来,如此摆造型,主要还是显得比较美观好看,方便周围众多顾客们欣赏。
见到菜丝全部切完了,站在边上的几个徒弟们纷纷高声呼喊道:“师傅,你最棒!”
站在小餐馆门口的美女老板娘孟婉君,在看到那些摆放整齐的菜丝以后,也点点头赞叹道:“这个光头的刀工还真不错!”
扎着马尾辫的小敏很是不屑的回答:“切,有什么了不起的,他肯定没有大高手厉害!”
唐璐也点点头附和道:“就是,就是!”
对于这两个小丫头的话语,孟婉君只得无奈的摇摇头轻笑道:“你们呀!”
坐在店内观看比试的葛清峰老人,在见到光头胖子毛正切出的菜丝以后,夹起藕片放在嘴里慢慢咀嚼,过了一会儿,这才评价道:“这名厨师的刀功还算扎实!”
老狐狸冯忠义笑着点头附和道:“可是就他这点本事,依然无法赢过小芦医生!”
葛清峰老人微微一笑,将目光又重新聚集到了芦志强的身上。
小餐馆门口的左侧灶台边,毛正低头瞥了一眼自己切出来的菜丝,心理还算比较满意,便高声冲着对面的芦志强喊道:“我切完了,该轮到你了!”
占据了右侧灶台的芦志强早已将食材全部清洗干净,他没有像毛正那般把食材全部放在案板上进行切丝,而是径直递给了站在边上的罗虎成,特意吩咐道:“我说开始以后,你就负责把这些东西全丢过来,尽量丢高一些!”
罗虎成闻先是一楞,随即点点头回答:“没问题!”^_^
legend作者有话说legend
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“好!”毛正毫不客气的点点头道。
话音刚落,就见他大步向前,快速挑选好合适的香菇、胡萝卜、冬笋、葱、生姜进行清洗。
将前期工作全部做完以后,毛正右手持刀,紧紧握住打把的中间位置,左手轻轻扶住原料,他的工作十分标准,特别是左手的五根手指头,始终保持着九十度弯曲姿势,这样可以避免在切菜时手指不小心被菜刀切中受伤流血。
有些新人刚开始切菜,总喜欢乱来,例如什么用两根手指头夹住菜,认为这样很省力,实际上这样一来往往很容易切中手指弄伤自己。
毛正作为一个在厨房里工作了十多年的老厨师,抛掉之前紧张的心理因素,单凭他在切菜这方面的经验,还是很不错的。
香菇、胡萝卜、冬笋、葱、生姜这些食材在毛正的手下,没花多长时间就全部切成了一堆细丝。
在毛正切菜的整个过程中,围观的群众们谁都没有开口说话,专心致志的注视着毛正切菜,大家能够很清楚的听到菜刀在案板上发出‘咚咚咚’的触击声响。
这些声音绝大多数情况都能保持一致,偶尔才会上下起伏,出现几次或大或小的杂音。
类似的杂音在很多人看来根本就不算什么,因为比起毛正来说,在场的大多数人根本就没有他这般高超的刀工!
大概过了几分钟以后,香菇、胡萝卜、冬笋、葱、生姜全部被毛正切完了。
待他将菜刀收起来以后,案板上已经堆满了由香菇、胡萝卜、冬笋、葱、生姜所组成的菜丝堆。
毛正很用心的将这些食材从少到多,整齐的进行排列开来,如此摆造型,主要还是显得比较美观好看,方便周围众多顾客们欣赏。
见到菜丝全部切完了,站在边上的几个徒弟们纷纷高声呼喊道:“师傅,你最棒!”
站在小餐馆门口的美女老板娘孟婉君,在看到那些摆放整齐的菜丝以后,也点点头赞叹道:“这个光头的刀工还真不错!”
扎着马尾辫的小敏很是不屑的回答:“切,有什么了不起的,他肯定没有大高手厉害!”
唐璐也点点头附和道:“就是,就是!”
对于这两个小丫头的话语,孟婉君只得无奈的摇摇头轻笑道:“你们呀!”
坐在店内观看比试的葛清峰老人,在见到光头胖子毛正切出的菜丝以后,夹起藕片放在嘴里慢慢咀嚼,过了一会儿,这才评价道:“这名厨师的刀功还算扎实!”
老狐狸冯忠义笑着点头附和道:“可是就他这点本事,依然无法赢过小芦医生!”
葛清峰老人微微一笑,将目光又重新聚集到了芦志强的身上。
小餐馆门口的左侧灶台边,毛正低头瞥了一眼自己切出来的菜丝,心理还算比较满意,便高声冲着对面的芦志强喊道:“我切完了,该轮到你了!”
占据了右侧灶台的芦志强早已将食材全部清洗干净,他没有像毛正那般把食材全部放在案板上进行切丝,而是径直递给了站在边上的罗虎成,特意吩咐道:“我说开始以后,你就负责把这些东西全丢过来,尽量丢高一些!”
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