第150章黄豆焖猪蹄(二更)
“咱们村的生活还真是越来越好啦呀,我来的路上还听说别的村有人饿死人呢,还担心家里没饭吃呢。”
“没有,咱们村什么时候能没饭吃啦。”
闫思国的这个话题有些过于沉重,大家并没有接话,但这个事实大家心里都非常清楚,就隔壁村今年一大年就饿死了不少人,你说这他们这两村明明挨的这么近,咋就他们村这么富足,可偏偏隔壁村能饿死人呢。
大队长给出的解释是懒,但也不全是懒。
其中地也有很大的问题,水土养人也养庄稼,庄稼长的好了,人们吃的饱自然有力气干活,可吃不饱的话怎么会有力气呢。
人一没力气啥活也干不动呀,水土本就不好,再一干不动收成不就更加差了嘛,至此,恶性循环,吃不饱加上干不动,死人也就很正常了。
可唯有一点儿不解,他们两个村实在是挨的近,大路走过去有半个小时的距离,可从村子里头小路串过去,估计也就十多分钟,十多分钟的距离而已,能有这么大的差别?
所以呀,都不尽然。
但咱们村条件好是真的好,闫思蕊接连点头,“是呀,是呀,娘,今天又不过年不吃红烧肉,要不咱们吃猪蹄吧,黄豆应该也泡好了吧。”
黄豆烧猪蹄最香了,本来闫思蕊也没打猪蹄的主意,村里有人生孩子,像猪蹄都是给人家下奶的,要是家里没孕妇大家都不会要这个,可今年孕妇少,村里又杀了2头猪一共8只猪蹄,自然就分不完了。
分来分去,最后还剩下3只猪蹄,闫思蕊一合计,便让王大丫都要了。
当然,王大丫一开始也不太愿意,这猪蹄骨头多肉少,吃了不划算,不过闫思蕊说啥美容胶原蛋白的把王大丫一顿忽悠,最后那3只猪蹄就给包圆了,并且让杀猪的师傅剁成了很小的块,一回来就给泡上了,说起来,还真是可以吃了呢。
“行,你做,我看你这猪蹄你打算咋做,你从前可没做过。”
说到吃闫思蕊便激动了起来,“以前红烧肉也不会做呀,这不是做的挺好的嘛,猪蹄做着也不会差。”
闫思蕊哪里坐的住呀,赶紧把家里该使唤的人使唤了起来,“明子,赶紧把猪蹄给我弄进来。”
闫明苦笑,“小姑,咋你做饭非要使唤我呢。”
“我这不是个头小嘛,肉太多了端不动,赶紧的,晚上想不想吃了。”
“想,我现在就去。”
没法,闫明身为家里的最底屋,哪怕没有肉的威胁这些活他都是要做的,认命的放下了手中的活计赶紧去后头把肉给端了进来。
本来猪蹄是不用泡的,不过闫思蕊嫌弃外头的血脏,而且一会儿还要烧外头的猪毛,猪毛烧硬后还要拔毛,不把血洗干净她下不了手。
说到这儿,闫明就要怪她多此一举了,你啥时候拔过猪毛了,还不是使唤别人做的啊。
可就算使唤别人做,闫思蕊也见不得这些,她说洗干净就必须要先洗干净。
这不,泡猪蹄洗血以及泡好后捞出来放一边,这些都交给了闫明。
而此时需要用上猪蹄,喊闫明绝对没错呀。
烧毛的活细致交给闫乐来做,拔毛的活季红英接了过来,她手脚快,不然让孩子们慢慢来指不定要到几点才能弄好呢,春芳也自觉的加入到了拔毛的阵营当中。
闫思国饶有兴致的看着一家人被闫思蕊使唤的团团转,这小丫头分明就是故意的。
闫思蕊对天发誓,她使唤闫明是故意的,可别人还真不是,这可真是冤枉她了。
对于夸闺女,王大丫从来都没吝啬过,“你小妹呀脑子聪明,从上学开始,每年考试都是双百分,乐乐也聪明,跟着蕊蕊后也是考双百分。”
闫乐听到这儿赶紧点头,“是呀,除了第一年的时候差一分只有99,之后都是和小姑一样,双百分。”
呵,这可真是聪明啦,“没作弊吧,咱家孩子哪怕成绩差,也不能作弊的啊。”
“瞧您这话说的,这俩作啥弊呀,小姑考个试10分钟就写完交了卷就回来了,人家都还只写了名字呢,根本就没时间作弊。”春芳一开始也是这样认为的,当她看到闫思蕊真只用了10分钟就考了满分后,彻底被她折服了,这会儿子听到了和当初自个说的一样的话,赶紧出言解释到。
“10分钟?10分钟卷子就写完了。”闫思国这次可不是用咋舌来形容了,这完全是惊讶呀,惊掉下巴并且合都合不上的那种。
闫思蕊一听到关于成绩的,不由的就想叹气,一个小学生的题目考个满分而已,需要这么大惊小怪嘛。
“不是,你考满分你叹啥气呀。”闫思国这会儿子想起家里几个臭小子没有哪次及格过,该叹气的是他才对吧。
“我脸皮薄,害羞,你们就不要夸我了。”
说出这话的人,脸皮能薄吗?
他们不信。
可闫思蕊不让说那就不说吧,继续忙着手头的活计。
见闫思蕊真不乐意说了,闫思国哪怕好奇也不勉强,继续和王大丫两人有一掿没一搭的聊着。
不过聊来聊去都是那些话,到了后来闫思蕊也不乐意听了,毛拔好后便去了灶屋。
还是老规矩,闫乐烧火,再将猪蹄和一些大料一起焯水。
这会子大家都闲着老在灶房转来转去的,闫思蕊好不容易才找到了机会,把空间里的大料粉加在了里头,这会子赶紧搅拌了起来,生怕人看见了问起来。
哎,每次偷偷摸摸的加入这些东西她都心虚,可不加也不行,这些调料去味儿呀,给了这些调料做出来的肉才能更香。
猪蹄焯好了水后,她先让春芳把猪蹄捞起来,然后把锅里的水弄干净,加入辣椒,花椒,糖、姜片,葱段和酱油,然后加水翻炒,最后把猪蹄倒在了里头,这期间一直有人在她身后,没法,只能偷偷的把酱加到了砂锅底下,砂锅是黑色的和酱融为一体,只要让她来盛,就看不出来了。
盛好了猪蹄,由春芳端到外头的炉子上,先把水烧开,小火炖40分钟,加入提前泡好的黄豆,再继续小火炖40分钟,搅拌均匀再出锅就行了。
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“没有,咱们村什么时候能没饭吃啦。”
闫思国的这个话题有些过于沉重,大家并没有接话,但这个事实大家心里都非常清楚,就隔壁村今年一大年就饿死了不少人,你说这他们这两村明明挨的这么近,咋就他们村这么富足,可偏偏隔壁村能饿死人呢。
大队长给出的解释是懒,但也不全是懒。
其中地也有很大的问题,水土养人也养庄稼,庄稼长的好了,人们吃的饱自然有力气干活,可吃不饱的话怎么会有力气呢。
人一没力气啥活也干不动呀,水土本就不好,再一干不动收成不就更加差了嘛,至此,恶性循环,吃不饱加上干不动,死人也就很正常了。
可唯有一点儿不解,他们两个村实在是挨的近,大路走过去有半个小时的距离,可从村子里头小路串过去,估计也就十多分钟,十多分钟的距离而已,能有这么大的差别?
所以呀,都不尽然。
但咱们村条件好是真的好,闫思蕊接连点头,“是呀,是呀,娘,今天又不过年不吃红烧肉,要不咱们吃猪蹄吧,黄豆应该也泡好了吧。”
黄豆烧猪蹄最香了,本来闫思蕊也没打猪蹄的主意,村里有人生孩子,像猪蹄都是给人家下奶的,要是家里没孕妇大家都不会要这个,可今年孕妇少,村里又杀了2头猪一共8只猪蹄,自然就分不完了。
分来分去,最后还剩下3只猪蹄,闫思蕊一合计,便让王大丫都要了。
当然,王大丫一开始也不太愿意,这猪蹄骨头多肉少,吃了不划算,不过闫思蕊说啥美容胶原蛋白的把王大丫一顿忽悠,最后那3只猪蹄就给包圆了,并且让杀猪的师傅剁成了很小的块,一回来就给泡上了,说起来,还真是可以吃了呢。
“行,你做,我看你这猪蹄你打算咋做,你从前可没做过。”
说到吃闫思蕊便激动了起来,“以前红烧肉也不会做呀,这不是做的挺好的嘛,猪蹄做着也不会差。”
闫思蕊哪里坐的住呀,赶紧把家里该使唤的人使唤了起来,“明子,赶紧把猪蹄给我弄进来。”
闫明苦笑,“小姑,咋你做饭非要使唤我呢。”
“我这不是个头小嘛,肉太多了端不动,赶紧的,晚上想不想吃了。”
“想,我现在就去。”
没法,闫明身为家里的最底屋,哪怕没有肉的威胁这些活他都是要做的,认命的放下了手中的活计赶紧去后头把肉给端了进来。
本来猪蹄是不用泡的,不过闫思蕊嫌弃外头的血脏,而且一会儿还要烧外头的猪毛,猪毛烧硬后还要拔毛,不把血洗干净她下不了手。
说到这儿,闫明就要怪她多此一举了,你啥时候拔过猪毛了,还不是使唤别人做的啊。
可就算使唤别人做,闫思蕊也见不得这些,她说洗干净就必须要先洗干净。
这不,泡猪蹄洗血以及泡好后捞出来放一边,这些都交给了闫明。
而此时需要用上猪蹄,喊闫明绝对没错呀。
烧毛的活细致交给闫乐来做,拔毛的活季红英接了过来,她手脚快,不然让孩子们慢慢来指不定要到几点才能弄好呢,春芳也自觉的加入到了拔毛的阵营当中。
闫思国饶有兴致的看着一家人被闫思蕊使唤的团团转,这小丫头分明就是故意的。
闫思蕊对天发誓,她使唤闫明是故意的,可别人还真不是,这可真是冤枉她了。
对于夸闺女,王大丫从来都没吝啬过,“你小妹呀脑子聪明,从上学开始,每年考试都是双百分,乐乐也聪明,跟着蕊蕊后也是考双百分。”
闫乐听到这儿赶紧点头,“是呀,除了第一年的时候差一分只有99,之后都是和小姑一样,双百分。”
呵,这可真是聪明啦,“没作弊吧,咱家孩子哪怕成绩差,也不能作弊的啊。”
“瞧您这话说的,这俩作啥弊呀,小姑考个试10分钟就写完交了卷就回来了,人家都还只写了名字呢,根本就没时间作弊。”春芳一开始也是这样认为的,当她看到闫思蕊真只用了10分钟就考了满分后,彻底被她折服了,这会儿子听到了和当初自个说的一样的话,赶紧出言解释到。
“10分钟?10分钟卷子就写完了。”闫思国这次可不是用咋舌来形容了,这完全是惊讶呀,惊掉下巴并且合都合不上的那种。
闫思蕊一听到关于成绩的,不由的就想叹气,一个小学生的题目考个满分而已,需要这么大惊小怪嘛。
“不是,你考满分你叹啥气呀。”闫思国这会儿子想起家里几个臭小子没有哪次及格过,该叹气的是他才对吧。
“我脸皮薄,害羞,你们就不要夸我了。”
说出这话的人,脸皮能薄吗?
他们不信。
可闫思蕊不让说那就不说吧,继续忙着手头的活计。
见闫思蕊真不乐意说了,闫思国哪怕好奇也不勉强,继续和王大丫两人有一掿没一搭的聊着。
不过聊来聊去都是那些话,到了后来闫思蕊也不乐意听了,毛拔好后便去了灶屋。
还是老规矩,闫乐烧火,再将猪蹄和一些大料一起焯水。
这会子大家都闲着老在灶房转来转去的,闫思蕊好不容易才找到了机会,把空间里的大料粉加在了里头,这会子赶紧搅拌了起来,生怕人看见了问起来。
哎,每次偷偷摸摸的加入这些东西她都心虚,可不加也不行,这些调料去味儿呀,给了这些调料做出来的肉才能更香。
猪蹄焯好了水后,她先让春芳把猪蹄捞起来,然后把锅里的水弄干净,加入辣椒,花椒,糖、姜片,葱段和酱油,然后加水翻炒,最后把猪蹄倒在了里头,这期间一直有人在她身后,没法,只能偷偷的把酱加到了砂锅底下,砂锅是黑色的和酱融为一体,只要让她来盛,就看不出来了。
盛好了猪蹄,由春芳端到外头的炉子上,先把水烧开,小火炖40分钟,加入提前泡好的黄豆,再继续小火炖40分钟,搅拌均匀再出锅就行了。
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