第151章太好吃了(三更)
当然,这时间可没有这么快。
春芳把锅端出来后,用炉子慢炖着,其他人就去忙别的了,而炉子里的猪蹄,一般都是由闫思蕊和闫乐看着的。
火候的掌控就是这样慢慢练出来的。
一个菜肯定不够家里人吃,再做个啥菜呢,春芳便问到,“小姑,你还想吃啥。”
“再炒个土豆丝吧。”这玩意儿产量高又好吃,家中必备菜品,“再炒一个大白菜吧。”
“大白菜帮子切丝儿炒辣椒要辣一点儿,叶子清炒就行了。”
闫思蕊安排的头头是道的,闫思国好奇地问到:“你咋那么会吃呢,啥菜都知道咋吃。”
“要在平凡的生活中寻找乐趣,而我的乐趣除了吃再也没有其它的了,所以在吃的上面,必须要多花心思。”
把好吃说的这么清新脱俗他真是第一次见,闻着猪蹄的香味儿他想,今晚是真有口福了。
春芳按照闫思蕊的安排忙活了起来,其实这两菜好弄,现在的人是不懂吃,能吃饱就很不错了,还管啥口胃呀,况且菜做好吃了,胃口吃开了,那吃的不就更多了嘛,所以压根就觉得没必要把菜弄的很好吃。
可闫思蕊不同呀,这年代的青菜味道是不错,可也架不住每天都一个口味啊,所以只能换着花样吃青菜啦。
也好在闫思蕊有空间,倒没有用她做别的,而是利用网络查了查青菜都有哪些做法,哪些搭配起来即好看又有营养,以此来换花样。
不过她也就动动嘴,动手倒不必她亲自来,所以花样就更多了起来。
说起大白菜,因为今年白菜种的多了,闫思蕊便查了下辣白菜的做法,家里总是要腌制咸菜的,而且也不是没有调料,便腌制了一些辣白菜,这都已经4天了,应该已经好了吧。
“春芳,咱们俺的辣白菜应该好了吧,要不拿出来尝尝。”闫思蕊一脸期待的问道。
“我也不知道呀,我去端出来。”春芳说完转身就进了厨房,不久就端了一个黑色的小缸子出来。
闫思国好奇的问道:“辣白菜?”
“对,你小妹在家研究的,谁也没吃过,我想着就一根白菜,嚯嚯就嚯嚯了吧。”王大丫解释到。
“娘,您要对我有信心呀。”当然,信心她也没有,这辣白菜网上的方法倒是很多种,可至于做出来是啥味儿她是真没底,别的倒还好,这辣椒粉就磨的不够细,也不知道这味道到底好不好。
春芳把小缸子放在了桌上,打开盖子后,一阵蒜香飘了出来,“哇,这味道,肯定很下饭。”
可话是这样说,但却没有当这尝味道的小白鼠,闫思蕊自告奋勇,“我来尝尝。”
她站在桌边,让春芳给她夹了一小片白菜然后就塞进了嘴里,咬了咬,嗯,这味道虽然和后世她吃过的辣白菜相比差了一些,可吃起来还是很不错的,“好吃,一点儿也不辣。”
大家瞅着闫思蕊的表情还真不像难吃的,闫乐也跑了过去,“姐,给我尝尝。”
春芳又给夹了一片到闫乐的嘴里,“嗯,真好吃。”
两个孩子都觉得好吃,想来应该是真的吧,大家伙的也都围了上来,尝尝这个味儿到底好不好。
你一筷子我一筷子了,夹着吃了起来,这一吃吧,还真不错呢,“蕊蕊,这味道真好呀,不咸不淡的挺好下饭的。”
当然这菜不能俺太久了,不然会很酸,但这话闫思蕊没说,毕竟发酵啥的她这个年纪哪里会知道这些,再说下去该说漏了。
王大丫满意的点点头,“这菜便宜又下饭,一会儿就吃这个吧,白菜帮子菜叶子明天再炒吧。”
王大丫一声令下,晚上的菜就变了样,但大家都没有意见。
猪蹄的香味儿渐渐散发了出来,闫思蕊又给加入了黄豆,季红英便开始蒸米饭了,应闫思蕊的要求,每餐的饭还必须给她留些锅巴,让她当零嘴。
当然,这也是农闲的时候,农忙的时候谁也不会答应她这种要求,而闫思蕊也不会在农忙的时候提这样的要求,所以偶尔提一些小要求,王大丫和季红英都不会拒绝。
饭煮好后,每天在锅巴上刮饭的任务任重而道远,不把上头的米刮干净,闫思蕊也不好当零嘴,刮干净又必须费工夫,总之是不容易。
但今天的好菜实在是多,闫思蕊赶紧说到:“二嫂,今天不用给我弄锅巴了,今天菜多呢。”
季红英笑笑点头,她就说闫思蕊懂事儿,小小年纪就有分寸,“好。”
晚餐的白菜是省了,可土豆丝还是嘚炒的,灶屋两口锅,正好一起给用上,饭菜炒好了后,外头的猪蹄也在收汁了。
等收好了汁,端上桌,黄豆焖猪蹄也就正式完成了。
一家人围在一张桌上,正式拿开锅盖后,扑鼻的香味儿迎面而来,一家人早就饥肠辘辘了,要不是闫思国今天在家,估计这筷子早就下去了。
闫思国也会着了意,“大家别客气,快吃啊。”
得了闫思国的信,大家的筷子再也忍不住,朝着猪蹄就下手了。
猪蹄炖的时间长炖的非常软烂,而猪蹄里头的胶原蛋白也都煮了出来裹在了猪蹄上,咬在嘴里后汁都黏在了嘴上,Q弹爽口,简直不要太好吃了。
“小姑的厨艺真好啊,我都不知道猪蹄能这么好吃。”闫明一边咬着猪蹄,还能分出口来说话,可见是真的很好吃。
不过闫明的话大家纷纷表示认同,这猪蹄可不比红烧肉差呀,不光猪蹄好吃,这黄豆也煮的粉粉的,吃到嘴里就烂了特别香。
闫思国也没想到猪蹄还能烧出这样的味儿来,这样一比,以前吃过的猪蹄那都叫什么玩意儿啊。
而且猪蹄能烧成这样,那五花肉指不定还能怎么好吃呢。
猪蹄吃腻着了,再夹一筷子辣白菜解腻,随后再继续吃,这搭配不要太合适啰。
王大丫都已经习惯家里人这样的吃法了,等肉吃的差不多了,拿出勺子一人一勺的把下面的汤汁和黄豆舀进了碗里。
闫思国不解,干啥要勺到碗里来,不过很快他就明白了,学着闫思蕊的动作和饭搅拌在了一起,一口米饭吃进嘴里,妈呀,太好吃了。
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春芳把锅端出来后,用炉子慢炖着,其他人就去忙别的了,而炉子里的猪蹄,一般都是由闫思蕊和闫乐看着的。
火候的掌控就是这样慢慢练出来的。
一个菜肯定不够家里人吃,再做个啥菜呢,春芳便问到,“小姑,你还想吃啥。”
“再炒个土豆丝吧。”这玩意儿产量高又好吃,家中必备菜品,“再炒一个大白菜吧。”
“大白菜帮子切丝儿炒辣椒要辣一点儿,叶子清炒就行了。”
闫思蕊安排的头头是道的,闫思国好奇地问到:“你咋那么会吃呢,啥菜都知道咋吃。”
“要在平凡的生活中寻找乐趣,而我的乐趣除了吃再也没有其它的了,所以在吃的上面,必须要多花心思。”
把好吃说的这么清新脱俗他真是第一次见,闻着猪蹄的香味儿他想,今晚是真有口福了。
春芳按照闫思蕊的安排忙活了起来,其实这两菜好弄,现在的人是不懂吃,能吃饱就很不错了,还管啥口胃呀,况且菜做好吃了,胃口吃开了,那吃的不就更多了嘛,所以压根就觉得没必要把菜弄的很好吃。
可闫思蕊不同呀,这年代的青菜味道是不错,可也架不住每天都一个口味啊,所以只能换着花样吃青菜啦。
也好在闫思蕊有空间,倒没有用她做别的,而是利用网络查了查青菜都有哪些做法,哪些搭配起来即好看又有营养,以此来换花样。
不过她也就动动嘴,动手倒不必她亲自来,所以花样就更多了起来。
说起大白菜,因为今年白菜种的多了,闫思蕊便查了下辣白菜的做法,家里总是要腌制咸菜的,而且也不是没有调料,便腌制了一些辣白菜,这都已经4天了,应该已经好了吧。
“春芳,咱们俺的辣白菜应该好了吧,要不拿出来尝尝。”闫思蕊一脸期待的问道。
“我也不知道呀,我去端出来。”春芳说完转身就进了厨房,不久就端了一个黑色的小缸子出来。
闫思国好奇的问道:“辣白菜?”
“对,你小妹在家研究的,谁也没吃过,我想着就一根白菜,嚯嚯就嚯嚯了吧。”王大丫解释到。
“娘,您要对我有信心呀。”当然,信心她也没有,这辣白菜网上的方法倒是很多种,可至于做出来是啥味儿她是真没底,别的倒还好,这辣椒粉就磨的不够细,也不知道这味道到底好不好。
春芳把小缸子放在了桌上,打开盖子后,一阵蒜香飘了出来,“哇,这味道,肯定很下饭。”
可话是这样说,但却没有当这尝味道的小白鼠,闫思蕊自告奋勇,“我来尝尝。”
她站在桌边,让春芳给她夹了一小片白菜然后就塞进了嘴里,咬了咬,嗯,这味道虽然和后世她吃过的辣白菜相比差了一些,可吃起来还是很不错的,“好吃,一点儿也不辣。”
大家瞅着闫思蕊的表情还真不像难吃的,闫乐也跑了过去,“姐,给我尝尝。”
春芳又给夹了一片到闫乐的嘴里,“嗯,真好吃。”
两个孩子都觉得好吃,想来应该是真的吧,大家伙的也都围了上来,尝尝这个味儿到底好不好。
你一筷子我一筷子了,夹着吃了起来,这一吃吧,还真不错呢,“蕊蕊,这味道真好呀,不咸不淡的挺好下饭的。”
当然这菜不能俺太久了,不然会很酸,但这话闫思蕊没说,毕竟发酵啥的她这个年纪哪里会知道这些,再说下去该说漏了。
王大丫满意的点点头,“这菜便宜又下饭,一会儿就吃这个吧,白菜帮子菜叶子明天再炒吧。”
王大丫一声令下,晚上的菜就变了样,但大家都没有意见。
猪蹄的香味儿渐渐散发了出来,闫思蕊又给加入了黄豆,季红英便开始蒸米饭了,应闫思蕊的要求,每餐的饭还必须给她留些锅巴,让她当零嘴。
当然,这也是农闲的时候,农忙的时候谁也不会答应她这种要求,而闫思蕊也不会在农忙的时候提这样的要求,所以偶尔提一些小要求,王大丫和季红英都不会拒绝。
饭煮好后,每天在锅巴上刮饭的任务任重而道远,不把上头的米刮干净,闫思蕊也不好当零嘴,刮干净又必须费工夫,总之是不容易。
但今天的好菜实在是多,闫思蕊赶紧说到:“二嫂,今天不用给我弄锅巴了,今天菜多呢。”
季红英笑笑点头,她就说闫思蕊懂事儿,小小年纪就有分寸,“好。”
晚餐的白菜是省了,可土豆丝还是嘚炒的,灶屋两口锅,正好一起给用上,饭菜炒好了后,外头的猪蹄也在收汁了。
等收好了汁,端上桌,黄豆焖猪蹄也就正式完成了。
一家人围在一张桌上,正式拿开锅盖后,扑鼻的香味儿迎面而来,一家人早就饥肠辘辘了,要不是闫思国今天在家,估计这筷子早就下去了。
闫思国也会着了意,“大家别客气,快吃啊。”
得了闫思国的信,大家的筷子再也忍不住,朝着猪蹄就下手了。
猪蹄炖的时间长炖的非常软烂,而猪蹄里头的胶原蛋白也都煮了出来裹在了猪蹄上,咬在嘴里后汁都黏在了嘴上,Q弹爽口,简直不要太好吃了。
“小姑的厨艺真好啊,我都不知道猪蹄能这么好吃。”闫明一边咬着猪蹄,还能分出口来说话,可见是真的很好吃。
不过闫明的话大家纷纷表示认同,这猪蹄可不比红烧肉差呀,不光猪蹄好吃,这黄豆也煮的粉粉的,吃到嘴里就烂了特别香。
闫思国也没想到猪蹄还能烧出这样的味儿来,这样一比,以前吃过的猪蹄那都叫什么玩意儿啊。
而且猪蹄能烧成这样,那五花肉指不定还能怎么好吃呢。
猪蹄吃腻着了,再夹一筷子辣白菜解腻,随后再继续吃,这搭配不要太合适啰。
王大丫都已经习惯家里人这样的吃法了,等肉吃的差不多了,拿出勺子一人一勺的把下面的汤汁和黄豆舀进了碗里。
闫思国不解,干啥要勺到碗里来,不过很快他就明白了,学着闫思蕊的动作和饭搅拌在了一起,一口米饭吃进嘴里,妈呀,太好吃了。
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