第19章 准备开食肆
虽然林文杰和林云紫都恨死了杜明微,但目前,林家没有任何底气和杜家对上。
再加上杜明微这个人,将名声经营得很好,而且行事又十分谨慎,他们一时半会儿也没办法针对她。只能派了人去盯着她,伺机而动。
三人各自怀着不同的情绪,回了院子。
林云珠回去后,一个人坐着思考了一会儿。
觉得还是要尽早把食肆开起来。
伯府这样被动挨打也不是个事,哪有千日防贼的道理?
这是她有原书情节的提示,才能避开杜明微的算计。可就算他们再小心,一旦漏防一次,就可能万劫不复。
打铁还得自身硬,首先就要解决银子的问题。
不管是要养自己得力的下人,还是找人办事,比如打听消息,盯人,大哥二哥在外结交等,都得花银子不是?
想到这些,便开始动起来。
首先是凑齐开店的银子,再是制定菜单。
在京城,位置一般、面积中等的铺子,一个月的租金大约在20-30两。一般三月起租。
另外还有押金,装修费用等等。
她想要把食肆开起来,至少得准备一百五十两银子。
让桃花把她的私房全部翻找出来,有一张二十两的银票,另外一些散碎银子。还有就是一些首饰。
她平日里戴的首饰并不是很值价,但这些首饰里,有一些五、六岁的小女孩戴的,瞧着倒是很精致,应该值些银子。
根据原主的记忆,这些是姑姑在世的时候,赏给姐妹三个的。
虽说是姑姑赏的,但现在也管不了太多。伯府内忧外患,得想法打开局面才是。
把姑姑赏的那些,留了两样作个纪念。还选了几样平时常戴的,又将庞老夫人和庞家几位夫人送的留下。其余的全部交给桃花,让她去当了。
桃花抱着一匣子首饰,很是犹豫。
“小姐,真要当了?”她哭丧着一张脸,觉得也还没到这个地步吧?
林云珠看她那样子,有些好笑,解释道:“日子还没你想的那么难。只是我想自己开个食肆,得筹些银子。”
她也没隐瞒,因为之后要开始制定食肆的菜单,还要试菜,该知道的人肯定都得知道。
“小姐要开食肆?”桃花觉得有些不可思议。
她家小姐以前沉默寡言,可掉了一次湖,就好像变了一个人。不仅和寿春伯府搭上了关系,还要自己做生意?
“是的,不过筹银子只是第一步,其余的还得慢慢准备。我也不知道能不能成,一步一步来吧!”
桃花想到伯府的现况,小姐又到了议亲的年纪,若不自己想办法赚些银子,以后只怕府里连嫁妆也拿不出来。
便赶紧应道:“小姐放心,我一定办好。”
说完又补充道:“奴婢会小心些,不让人发现。”
在桃花看来,伯府小姐要当自己的首饰,那是多丢脸的事。若让人知道,小姐岂不是会被人笑话?
但林云珠却否了,“不用,让人知道也无妨?”
桃花有些茫然,小姐什么意思。
林云珠这次没有多解释,只让她按照吩咐行事即可。
桃花揣着一肚子疑问出了府。
在林云珠看来,自从她和镇南王世子私会的事被传出来后,她在这京城,也没什么脸面可言。
落水被杜明微黑了以后,名声更是臭得不能再臭。
虽然这京城的人都看不起她,但人都是同情弱者的。若知道她穷得要卖首饰了,多少会起些怜悯之心。
如果有人还要在这个时候对她落井下石,肯定会引人反感。
想来等她的食肆开起来,杜明微暂时不好对她下手。
桃花没有去多久,很快回了府。
让林云珠十分气闷的是,人家当铺只要了她姑姑赏的那些首饰,她的那些,人家只选了两样,其余的都没看上。
连当铺都不要,可见这些东西有多拉垮?
桃花还在一旁安慰:“他们不要正好,小姐留着自己戴。也不好总戴那几样,偶尔还是得换换的。”
林云珠明白她的意思,在权贵的圈子,如果一个大家小姐,只有一两件首饰,那是会被人笑话的。
但她那些连当铺都不要的首饰,戴出去难道就不会被人笑话?
呵呵!算了,管不了这些。反正这段时间她也很少出门。
清点了典当回来的银子,一共一百七十两。加上原主以前存的二十两,一共一百九十两。开店的启动资金应该是够了。
凑够了银子,林云珠遣人把黄浩叫了回来。
黄浩和庞老夫人那边的掌柜接洽,也就意思意思,经营上面的事,都是那边的掌柜做主。庞老夫人让她派人过去,不过是让她放心。
但她有什么不放心的?她让黄浩过去,也不过想让他跟着人家掌柜学习一下。
“二小姐找我来,可是有事?”黄浩很恭敬,在林云珠面前,他始终谨守下人的本份。
“表哥不必如此见外,这里也没有外人。”林云珠让桃花上了茶。
又招呼黄浩坐下,才说:“我想在城西那边开一家食肆,想让表哥帮我寻一家合适的铺子。”
“二小姐想开食肆?”黄浩一开始还没反应过来。
但随即想到林云珠最近的表现,以及她和寿春伯府合伙开铺子的事,又没有太过吃惊。
只觉得是她经历了之前的那些事,变得成熟,知道为自己打算了。
于是应和道:“这样挺好。”
说完又对林云珠问道:“二小姐可有什么具体的要求?”
“这个食肆要比普通食肆大些,但比酒楼小。租金不能超过三十两一月。位置最好选在城西靠南边的位置。”林云珠把早想好的说了出来。
她这个食肆打算走精致小资路线。菜品的价格不会定得很高。食肆的客群定位在中下层的文官。
权贵的生意,不是她现在能做的。
京城的中下层官员是一个很庞大的群体。这些官员,家资不丰,对京城那些高档的酒楼只能望而却步。但他们又有交际的需求,消费低一些的酒楼或是食肆,又稍显低俗。
文官讲究风雅,她把食肆装修成文人喜爱的风格,菜品弄得精致一些。,再弄些包间,给足他们交际的空间。菜品价格适中,应该能经营好。
“二小姐打算什么时候开店。”黄浩问。
“倒是不急,你慢慢寻着,至少得到二月。”
林云珠是打算等点心铺子开起来后,再开食肆。那时候人人都知道她和寿春伯府交好,也没人会来为难她。
两人又交流了一些具体的想法,黄浩才出了府。
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再加上杜明微这个人,将名声经营得很好,而且行事又十分谨慎,他们一时半会儿也没办法针对她。只能派了人去盯着她,伺机而动。
三人各自怀着不同的情绪,回了院子。
林云珠回去后,一个人坐着思考了一会儿。
觉得还是要尽早把食肆开起来。
伯府这样被动挨打也不是个事,哪有千日防贼的道理?
这是她有原书情节的提示,才能避开杜明微的算计。可就算他们再小心,一旦漏防一次,就可能万劫不复。
打铁还得自身硬,首先就要解决银子的问题。
不管是要养自己得力的下人,还是找人办事,比如打听消息,盯人,大哥二哥在外结交等,都得花银子不是?
想到这些,便开始动起来。
首先是凑齐开店的银子,再是制定菜单。
在京城,位置一般、面积中等的铺子,一个月的租金大约在20-30两。一般三月起租。
另外还有押金,装修费用等等。
她想要把食肆开起来,至少得准备一百五十两银子。
让桃花把她的私房全部翻找出来,有一张二十两的银票,另外一些散碎银子。还有就是一些首饰。
她平日里戴的首饰并不是很值价,但这些首饰里,有一些五、六岁的小女孩戴的,瞧着倒是很精致,应该值些银子。
根据原主的记忆,这些是姑姑在世的时候,赏给姐妹三个的。
虽说是姑姑赏的,但现在也管不了太多。伯府内忧外患,得想法打开局面才是。
把姑姑赏的那些,留了两样作个纪念。还选了几样平时常戴的,又将庞老夫人和庞家几位夫人送的留下。其余的全部交给桃花,让她去当了。
桃花抱着一匣子首饰,很是犹豫。
“小姐,真要当了?”她哭丧着一张脸,觉得也还没到这个地步吧?
林云珠看她那样子,有些好笑,解释道:“日子还没你想的那么难。只是我想自己开个食肆,得筹些银子。”
她也没隐瞒,因为之后要开始制定食肆的菜单,还要试菜,该知道的人肯定都得知道。
“小姐要开食肆?”桃花觉得有些不可思议。
她家小姐以前沉默寡言,可掉了一次湖,就好像变了一个人。不仅和寿春伯府搭上了关系,还要自己做生意?
“是的,不过筹银子只是第一步,其余的还得慢慢准备。我也不知道能不能成,一步一步来吧!”
桃花想到伯府的现况,小姐又到了议亲的年纪,若不自己想办法赚些银子,以后只怕府里连嫁妆也拿不出来。
便赶紧应道:“小姐放心,我一定办好。”
说完又补充道:“奴婢会小心些,不让人发现。”
在桃花看来,伯府小姐要当自己的首饰,那是多丢脸的事。若让人知道,小姐岂不是会被人笑话?
但林云珠却否了,“不用,让人知道也无妨?”
桃花有些茫然,小姐什么意思。
林云珠这次没有多解释,只让她按照吩咐行事即可。
桃花揣着一肚子疑问出了府。
在林云珠看来,自从她和镇南王世子私会的事被传出来后,她在这京城,也没什么脸面可言。
落水被杜明微黑了以后,名声更是臭得不能再臭。
虽然这京城的人都看不起她,但人都是同情弱者的。若知道她穷得要卖首饰了,多少会起些怜悯之心。
如果有人还要在这个时候对她落井下石,肯定会引人反感。
想来等她的食肆开起来,杜明微暂时不好对她下手。
桃花没有去多久,很快回了府。
让林云珠十分气闷的是,人家当铺只要了她姑姑赏的那些首饰,她的那些,人家只选了两样,其余的都没看上。
连当铺都不要,可见这些东西有多拉垮?
桃花还在一旁安慰:“他们不要正好,小姐留着自己戴。也不好总戴那几样,偶尔还是得换换的。”
林云珠明白她的意思,在权贵的圈子,如果一个大家小姐,只有一两件首饰,那是会被人笑话的。
但她那些连当铺都不要的首饰,戴出去难道就不会被人笑话?
呵呵!算了,管不了这些。反正这段时间她也很少出门。
清点了典当回来的银子,一共一百七十两。加上原主以前存的二十两,一共一百九十两。开店的启动资金应该是够了。
凑够了银子,林云珠遣人把黄浩叫了回来。
黄浩和庞老夫人那边的掌柜接洽,也就意思意思,经营上面的事,都是那边的掌柜做主。庞老夫人让她派人过去,不过是让她放心。
但她有什么不放心的?她让黄浩过去,也不过想让他跟着人家掌柜学习一下。
“二小姐找我来,可是有事?”黄浩很恭敬,在林云珠面前,他始终谨守下人的本份。
“表哥不必如此见外,这里也没有外人。”林云珠让桃花上了茶。
又招呼黄浩坐下,才说:“我想在城西那边开一家食肆,想让表哥帮我寻一家合适的铺子。”
“二小姐想开食肆?”黄浩一开始还没反应过来。
但随即想到林云珠最近的表现,以及她和寿春伯府合伙开铺子的事,又没有太过吃惊。
只觉得是她经历了之前的那些事,变得成熟,知道为自己打算了。
于是应和道:“这样挺好。”
说完又对林云珠问道:“二小姐可有什么具体的要求?”
“这个食肆要比普通食肆大些,但比酒楼小。租金不能超过三十两一月。位置最好选在城西靠南边的位置。”林云珠把早想好的说了出来。
她这个食肆打算走精致小资路线。菜品的价格不会定得很高。食肆的客群定位在中下层的文官。
权贵的生意,不是她现在能做的。
京城的中下层官员是一个很庞大的群体。这些官员,家资不丰,对京城那些高档的酒楼只能望而却步。但他们又有交际的需求,消费低一些的酒楼或是食肆,又稍显低俗。
文官讲究风雅,她把食肆装修成文人喜爱的风格,菜品弄得精致一些。,再弄些包间,给足他们交际的空间。菜品价格适中,应该能经营好。
“二小姐打算什么时候开店。”黄浩问。
“倒是不急,你慢慢寻着,至少得到二月。”
林云珠是打算等点心铺子开起来后,再开食肆。那时候人人都知道她和寿春伯府交好,也没人会来为难她。
两人又交流了一些具体的想法,黄浩才出了府。
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